AYAM MANIS GURIH

Bahan :
1 ekor ayam, potong
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
4 buah bawang putih, haluskan
minyak untuk menggoreng

Tumisan :
1 buah bawang bombay
3 sdm saus tiram
6 sdm kecap
1 sdm saus tomat
600 ml air
2 cabai merah besar, iris
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, potong-potong
jamur kancing
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :

• Ayam cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis, garam dan bawang putih, diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan. Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai setengah matang lalu angkat.
• Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng ayam, tumis bawang bombay hingga layu, kemudian masukkan ayam, saus tiram, kecap manis, saus tomat dan air lalu masak hingga bumbu merata.
• Masukkan cabai merah, jamur kancing, garam dan merica, aduk hingga rata, kemudian kentalkan dengan larutan maizena, masak sebentar lalu angkat. Sajikan hangat dan taburi dengan daun bawang.